CHÂN TỔ YẾN
- Xuất xứ: Việt Nam
- Trọng lượng: 20g
- Ngày sản xuất: Xem trên bao bì sản phẩm
- Hạn sử dụng: 1 năm kể từ ngày sản xuất
Chân tổ yến rút lông còn gọi là chân yến sạch được làm sạch từ những chân tổ yến thô được chọn kỹ càng. Sau đó được phun sương, làm ẩm và được đội ngũ thợ lành nghề nhặt sạch sẽ. Chân tổ yến của ATL – Đỉnh Chất Yến sào được lựa chọn kỹ, chân thường to, già, dày, vàng sậm, sạch sẽ, thời gian thu hoạch từ 6 tháng trở lên, phần chân tổ không có kích thước cố định. Mức độ to nhỏ phụ thuộc vào tổ yến nguyên. Tổ yến to thì phần chân sẽ to, tổ yến nhỏ thì phần chân cũng sẽ nhỏ hơn.
Chân tổ yến chính là phần rìa hai bên mép của một tổ yến. Phần rìa này thường rất cứng, đây chính là phần tiếp giáp với bề mặt hang để chim yến làm tổ.
.png)
Phần chân tổ yến chính là phần được chim yến làm đầu tiên, được coi chính là nền móng vững chắc của ngôi nhà chim yến
Vì được hình thành đầu tiên, nên phần chân tổ yến có độ tuổi cao nhất, đây được coi là phần già nhất của một tổ yến, vì vậy mà nó được đánh giá cao về mặt dinh dưỡng.
Dòng này không tạo nên các sợi dài đẹp như tổ mà có nhiều lớp ngắn.
Ưu điểm: Chân tổ yến rất giòn, các cục chân chưng lên sần sật và nở nhiều nhất so với các phần khác. Khi ăn thì có cảm giác mùi vị tanh hơn.
