Cà phê được dùng phải là loại cà phê Ban Mê rang mộc và không tẩm ướp bất kỳ phụ gia nào. Loại cà phê này được pha trộn và kết hợp theo một tỷ lệ nhất định giữa hai loại cà phê truyền thống Robusta và Arabica nổi tiếng ở Việt Nam.
Ngoài ra, nhiệt độ và thời gian rang xay cũng phải tính toán phù hợp để có thể cho ra một tách cà phê nâu nóng đậm hương vị, chuẩn gu dành cho những người sành uống.
